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東日暮里 鮨・旬の食菜 黒さわ 32

火曜日はまだ自転車旅行の余韻が残っていてカロリーを身体が欲しってましただ んで、3ヶ月振りの黒沢さんへ カンパ~イ!お通しはイナゴの佃煮蛤天 & 鱧天 地蛤のええのんを使ってますな  鱧は天はるさんの勝ちだけど~ 渡り蟹の唐揚げ フワフワで旨し!刺し盛り松輪サバ(旨し!) 墨烏賊(甘し!) 初カツヲ(ねっとり旨し!) 白身はマゴチ・・・マゴチって~と夏!って感じだよねぇ。身がプリンプリンで旨味があるネ~ ソラマメは...

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東日暮里 鮨・旬の食菜 黒さわ 31

連日ヘロヘロでヨレヨレ~~ 昨晩はエナジー補給のため黒さわさんへ カンパ~イ!お通しは塩辛タコアボサラダハーフで野菜を補給じゃ 松輪サバ(旨!)  蛍烏賊(メチャ旨!) 初カツヲ(サッパリンコ!)筍刺身 シャキシャキで旨~~~い! 口の中に春が来たぞい! 本日の一等賞!蛍烏賊も筍も走りですねぇ。 季節感は和食ならではですなー カツヲちゃんも季節によって味が全然変わるからネ。カマンベールしそ巻き天 ん!何時もよ...

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東日暮里 鮨・旬の食菜 黒さわ 30

9日の日曜日はお義母さんが来たので3ヶ月半振りの黒さわさんへ お通しはうるめ鰯の梅煮寒ブリ刺2人前 メチャンコ旨し! お義母さんは白身がご希望・・・アイナメ刺小鰯天麩羅 フワンフワンで旨し!身内に大葉が挟んでありますが、鰯と大葉は合うよネ もうちょっと油切れが良ければ文句無し。天然舞茸天麩羅 天然だぞ~!鮪テール煮付けサラッと煮付けてますな。河っちは飴煮の方が好みじゃなー お義母さんは握り 中トロ・アイナメ...

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東日暮里 鮨・旬の食菜 黒さわ 29

21日・火曜日は黒さわさんへ お通しは天豆の素揚げ谷中生姜 夏だなー!黒沢サラダ(海鮮)ハーフ走り白子天 美味しいけどちょっと揚げが強かったなぁ 美味しい刺し盛り中トロ   白いか   カツヲ   牡丹海老   鯛   松輪鯖茹で立て枝豆鮎の塩焼き 畜養だけど旨し! 今日の一等賞!鮭かまぴりから焼きしょっぱすぎて食べられましぇ~ん・・・却下・・・ かじきまぐろ煮付け 美味しい~~! 水蛸 美味しい! 厚めに切っ...

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東日暮里 鮨・旬の食菜 黒さわ 28

本日は4ヶ月半振りの黒さわさんへ 結構間が空いたねぇ。カンパ~イ!お通しは枝豆漬け(枝豆を漬物の汁に漬けたもの)ふつーの枝豆のままの方がええかも アスパラの肉巻き天ぶっといアスパラで美味しいだす!刺し盛り松輪さば(旨し!) 赤いか(甘~い!) 茹で車海老 中トロ おこぜ(美味しい!) コショウダイ皮湯引きポン酢(旨!)タコアボサラダハーフ戸来天 げそ天にネギを掛けて出汁醤油を掛けたもの常連の戸来さんが何時も頼...

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